それでは、アオリイカのユッケを作っていきましょう。
アオリイカの簡単レシピ・あおりいかのユッケ
今回は、 アオリイカ の簡単 レシピ ・ あおりいか の ユッケ です。冷凍室に在った アオリイカ で、 ユッケ を作りましたよ～。いつもは刺身にしているんですが・・・。
それでは、アオリイカのユッケを作っていきましょう。
１ アオリイカの胴を、横に繊維を断ち切ってから縦に粗微塵切りにします。
２ そこに、下ろしニンニク・下ろし生姜・コチュジャン・味噌を合わせて包丁で叩きます。
３ ある程度叩いて粘りが出てきたら、胡麻油を加えてちょっと叩きます。
４ 器にアオリイカのユッケを盛りつけ、卵黄を置き、細ねぎと煎り胡麻を散らして出来上がりです。
簡単でしょう。
旨かったですね～。
おかげで、酒が・・・。
卵黄を崩すと、旨味が増して更に美味しくなりました。
機会がありましたら、是非このアオリイカのユッケを作ってみては如何ですか。
若い頃、焼肉屋で食べたユッケを思い出い出しました～～～。
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