それでは、アオリイカとバジルのパスタを作っていきましょう。
アオリイカの簡単レシピ・あおりいかとバジルのパスタ
今回は、 アオリイカ の簡単レシピ・ あおりいか とバジルのパスタです。後輩が、小ぶりだけど肉厚の 水イカ を持って来てくれました。忙しく、白いご飯も無かったので、舞茸といんげんを合わせ、バジルソース味で仕上げた アオリイカ とバジルのパスタを作ってみました。
それでは、アオリイカとバジルのパスタを作っていきましょう。
１ 熱湯に約１%の塩を溶かし、パスタを茹でます。
２ いんげんは筋を取って３cm長さに切り、時間差でパスタ鍋に加えて茹でます。
３ 舞茸は、小房に分けておきます。
４ アオリイカの胴に格子状の切り込みを入れ、５ｃｍ長さ、３mm幅に切り分けておきます。
ここからが、調理です
５ フライパンにバージンオリーブオイルを中火で熱し、あおりいかを塩・胡椒して炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばし、火を止める。
６ フライパンに、バジルペースト・パスタのゆで汁・パスタ・いんげんを加えて和え、塩・胡椒で味を調えて器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
アオリイカが柔らかくて、美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非このアオリイカとバジルのパスタを作ってみては如何ですか。
バジルのさわやか系で、幾らでも・・・。
↓ 作ってみたいな～っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
ツイート
