それでは、チヌの眞子の甘辛煮を作っていきましょう。
煮魚の簡単レシピ・おつまみに最高のチヌの眞子の甘辛煮
今回は、 煮魚 の簡単 レシピ ・ おつまみ に最高の チヌ の 眞子 の甘辛煮です。 チヌ をさばいた時の副産物として、嬉しい 眞子 がありました。そんな 眞子 を おつまみ にと思い、 チヌ の 眞子 の甘辛煮を作ってみました。
それでは、チヌの眞子の甘辛煮を作っていきましょう。
チヌをさばきます。
１ まずは、黒鯛(チヌ)の鱗を取ります。
２ 次に、鰓と内臓を取り出し、綺麗に水洗いします。
３ 頭とカマの部分を切り落とします。
４ そこで、お腹にあったまこを取り出し綺麗に水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
ここからが、調理です。
５ 鍋に、酒・味醂・醤油を沸かし、チヌの眞子を入れて煮ます。
６ 煮あがれば、器に盛り付けて出来上がりです。
簡単でしょう。
子供の頃から、魚卵の眞子が大好きですた。
子供の頃は白いご飯でしたが、大人になったらあの甘辛味が最高のおつまみになりますよ～。
機会がありましたら、是非このチヌの眞子の甘辛煮を作ってみては如何ですか。
自分は、いつでも眞子があると、甘辛煮は必ず作りますね～。
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