それでは、さわらの味噌漬けパスタを作っていきましょう。
鰆の簡単レシピ・ヘルシーさわらの味噌漬けパスタ
今回は、 鰆 の簡単 レシピ ・ヘルシー さわら の 味噌漬け パスタ です。先日作った 鰆 の西京焼きの残った切り身にきのこを合わせ、ヘルシーな 鰆 の 味噌漬け パスタ を作ってみました。
それでは、さわらの味噌漬けパスタを作っていきましょう。
１ たっぷりの熱湯に塩を加え、パスタを茹でます。
２ しめじは小房に分け、えのきは石突を落として解し、大葉は細切りにしておきます。
ここからが、調理です
３ フライパンにオリーブオイルと叩き潰したニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りが出てきたら、鰆の西京焼きを入れて焼き、しめじを加えて炒め、塩・胡椒をします。
４ 鰆の表面がこんがり焼けたら、木ジャクシで魚の身を崩し、パスタの茹で汁と生クリームを加えて軽く煮詰めます。
５ フライパンにえのきと茹で上がったパスタを加えて合わせ、大葉・エクストラヴァージンオリーブオイルとレモン汁を加えて和え、塩・胡椒で味を調え、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
鰆の旨みがパスタに絡んで、美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非このさわらの味噌漬けパスタを作ってみては如何ですか。
えのきを入れてパスタを減らして、ヘルシーパスタに・・・。
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