それでは、さつま揚げとなすの煮込みを作っていきましょう。
さつま揚げの簡単レシピ・さつま揚げとなすの煮込み
今回は、 さつま揚げ の節約 レシピ ・ さつま揚げ となすの煮込みです。冷蔵庫に残っていた さつま揚げ に、野菜室に沢山あっ なすを合わせて中華味で味付けした さつま揚げ となすの煮込みを作ってみました。
それでは、さつま揚げとなすの煮込みを作っていきましょう。
１ なすは皮をむいて８等分のクシ形に切り、3等分の長さに切り分けます。
２ さつま揚げは２～３mm厚さの薄切りにします。
３ ピーマンは薄切り、長ネギは１cm幅の斜め切りにして準備します。
ここからが、調理です
４ フライパンに多めのサラダ油を熱し、なすを炒めて取り出します。
５ フライパンにサラダ油を熱して生姜の微塵切りを香りが出るまで炒め、長ネギ・ピーマン・さつま揚げを加えて炒め、トウチージャンを加えてさらに炒め、醤油・オイスターソースを加えて炒め、酒・水。胡椒を入れ、一煮立ちしたらなすを戻し入れて煮込みます。
６ フライパンに水溶きカタクリ粉でとろみをつけ、ゴマ油で仕上げて器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
さつま揚げの旨みをなすが吸って、おいしかったですよ～。
機会がありましたら、是非このさつま揚げとなすの煮込みを作ってみては如何ですか。
濃い目の味付けで、ご飯がすすみますね～。
それに、食材もお安いものばかりの節約レシピです。
↓ 作ってみたいな～っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
ツイート
