それでは、海草がんもを作っていきましょう。
ひじきの簡単レシピ・海草がんも
今回は、 ひじき の簡単 レシピ ・海草がんもです。海草の乾物 ひじき と あおさ を使い、旨み出しの カ二カマ を加えた海草がんもを作ってみました。外はカリ、中はふっくらのがんもどきに仕上がりました～。
それでは、海草がんもを作っていきましょう。
１ 豆腐は厚みを半分にしてペーパータオルにはさみ、電子レンジで４分加熱して水切りしておきます。
２ ひじきは水に10分位浸けて戻し、水気をよく切ります。
３ 長いもは擦り下ろし、カニカマボコは解しておきます。
４ ボウルに豆腐を入れて細かくつぶし、下ろした長いも・溶き卵・塩・砂糖・薄口醤油を加えてよく混ぜ、カニカマ・ひじき・乾燥あおさを混ぜ合わせます。
ここからが、調理です
５ 生地を小判型に成形し、揚げ油で色よく揚げ、器に盛りつけて、塩をふって出来上がりです・
簡単でしょう。
外はカリッと、中はふんわり柔らかかったですよ～。
ちょっと固めのカ二クリームコロッケみたいな感じ・・・。
機会がありましたら、是非この海草がんもを作ってみては如何ですか。
ふっくらがんも、初めての経験でした。
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