それでは、さば麻婆豆腐を作っていきましょう。
サバ缶の簡単レシピ・さば麻婆豆腐
今回は、 サバ缶 の簡単 レシピ ・ さば 麻婆豆腐 です。冷蔵庫に、豆腐が・・・。そんな豆腐に常備の サバ缶 を合わせ、ピリ辛味に仕上げた さば 麻婆豆腐 を作ってみました。
それでは、さば麻婆豆腐を作っていきましょう。
１ 青ねぎの白い部分は小口切りに、青い部分は２ｃｍ長さに切り分けておきます。
２ フライパンにサラダ油を熱し、生姜とニンニクの微塵切りを炒め、そこに、豆板醤・テンメンジャンを油で炒め辛みを出します。
３ フライパンにさば缶の身だけを入れ、粗く潰して炒め合わせます。
４ フライパンに昆布出汁と鯖缶の煮汁注ぎ、１ｃｍ角に切った豆腐を加えます。
５ 豆腐が温まったら、青ねぎを加えます。
６ 水溶き片栗粉を２回に分けて加え、とろみをつけます。
７ 最後に、胡麻油を加えたら強火にして４０・５０秒煮、器に盛りつけます。
８ 仕上げに、粉山椒を散らし、辣油を回しかけて出来上がりです。
簡単でしょう。
ピリ辛で、旨かったですよ～。
機会がありましたら、是非このさば麻婆豆腐を作ってみては如何ですか。
お財布にやさしいのも、嬉しいですね～～～。
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