それでは、さばの炊き込みご飯を作っていきましょう。
さば缶の簡単レシピ・さばの炊き込みご飯
今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ さば の炊き込みご飯です。常備の さばの水煮缶 を使い、旬のきのこのエリンギと舞茸を合わせた さば の炊き込みご飯を作ってみました。
それでは、さばの炊き込みご飯を作っていきましょう。
１ 米を洗い、ザルに上げて３０分位おいて置きます。
２ 舞茸は小房に分け、エリンギは短冊切り、生姜は千切りにしておきます。
ここからが、調理です
３ 炊飯器に米・酒・昆布・分量の水・さば缶・舞茸・エリンギ・生姜の千切り・塩を合わせ、炊飯の直前に氷を入れて炊き上げます。
４ 炊き上がったら、大葉の細切りと煎り胡麻を加えて混ぜ合わせます。
５ お茶碗にご飯をよそい、刻み海苔をトッピングして出来上がりです。
簡単でしょう。
さばの旨味がご飯に染みて、旨かったですよ～。
それに、エリンギ食感もよかったですね～。
機会がありましたら、是非このさばの炊き込みご飯を作ってみては如何ですか。
生姜も、いいアクセントに・・・。
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