それでは、焼きさばのしそマヨ和えです。
塩さばの簡単レシピ・焼きさばのしそマヨ和え
今回は、 塩さば の簡単 レシピ ・ 焼きさば のしそマヨ和えです。先日買っていた 塩さば を 焼きさば にして、大葉やマヨネーズ・練り胡麻と和えた 焼きさば のしそマヨ和えを作ってみました。
それでは、焼きさばのしそマヨ和えです。
１ きゅうりは縦半分に切って種を取り、斜め薄切りにしてから薄く塩をして暫くおいて置きます。
ここからが、調理です
２ 塩さばは、腹骨を取って血合い骨を抜き、魚焼きグリルで焼きます。
３ 塩さば焼けたら、グリルから出して粗熱を取り、皮ごと適当な大きさに解します。
４ 長ねぎは白髪ねぎにし、きゅうりは水気を絞ります。
和え衣のしそマヨネーズを作ります
５ しそを適当な大きさに千切って、すり鉢でよくすり混ぜ、練り胡麻・マヨネーズ・レモン汁を加えてよく混ぜ合わせます。
６ すり鉢に解したさばの身ときゅうりを混ぜ合わせ、しそマヨネーズで和えます。
７ 器に和えた食材を盛りつけ、白髪ねぎをトッピングして出来上がりです。
簡単でしょう。
しそやレモン汁で、さっぱりと食べれましたね～。
機会がありましたら、是非この焼きさばのしそマヨ和えを作ってみては如何ですか。
これからの時期、お薦めのさば料理ですよ～。
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