それでは、さばの黄金焼きを作っていきましょう。
鯖の簡単レシピ・さばの黄金焼き
今回は、 鯖 の簡単 レシピ ・ さば の 黄金焼き です。 サバ 料理色々在りますが、目先の変わった料理という事で さば の 黄金焼き を作ってみました。 鯖 は、鯵と同様大衆魚の代表選手ですよね～。 さば を捌けない方でも、 さば の切り身を買ってくるとすぐ出来る簡単レシピです。
それでは、さばの黄金焼きを作っていきましょう。
１ まずは、鯖を3枚に下ろします。
２ 鯖の腹骨をすき、中骨は取り除きます。
３ 鯖の半身を2つに切り、塩・胡椒で下味を付けます。
ここからが、調理です。
４ 鯖の切り身に、小麦粉を塗し、フライパンで両面をコンガリ焼きます。
５ 焼いた鯖は、一旦取り出します。
６ その鯖の上に、卵黄・酒・味噌・マヨネーズ・茹でたオクラを混ぜ合わせソースを焼けた鯖の上に載せ、オーブンで焼きます。
７ ソースが、コンガリ焼けてきたら出来上がりです。
簡単でしょう。
鯖に、味噌マヨが合いますね～。
ご飯が、すすんでしまう料理ですよ～。
簡単ですので、鯖の切り身を買って来て作ってみては如何ですか。
ホント、美味しかったです。
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