それでは、さばのカレーコロッケを作っていきましょう。
さば味噌缶の簡単レシピ・さばのカレーコロッケ
今回は、 さば味噌缶 の簡単 レシピ ・ さば の カレーコロッケ です。じゃがいもに、芽が・・・。そこで、常備の さば味噌缶 を合わせ、カレー味をプラスした さば の カレーコロッケ を作ってみました。
それでは、さばのカレーコロッケを作っていきましょう。
１ じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切って茹で、粉吹き芋にして適当につぶし、塩・胡椒して冷ましておきます。
２ 玉ねぎは微塵切りし、サラダ油で炒めてしんなりさせておきます。
３ さば味噌煮缶は身を解し、缶汁はとっておきます。
４ ボウルに、じゃがいも・玉ねぎ・さば味噌缶の身・カレー粉を加えてよく混ぜ合わせ、俵型にします。
ここからが、調理です
５ 整形したコロッケに、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付け、170度の油でこんがりと色よく揚げます。
ソースを作ります
６ 小鍋に缶汁・ケチャップ・ウスターソース・煮切り酒を入れて一煮立ちせ、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
６ 器に野菜の千切りを置き、ソースを敷き、コロッケを盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
ほのかに香るカレーの香りが食欲をそって、美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非このさばのカレーコロッケを作ってみては如何ですか。
ソースにも、さばの旨みが・・・。
↓ 作ってみたいな～っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
ツイート
