それでは、さばの麻婆春雨を作っていきましょう。
さば缶の簡単レシピ・サバの麻婆春雨
今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ サバ の 麻婆春雨 です。作るのが億劫で・・・。常備の 鯖缶 と、乾物の緑豆春雨を使って、ピリ辛の サバ の 麻婆春雨 を作ってみました。
それでは、さばの麻婆春雨を作っていきましょう。
１ ニンニク・生姜は、微塵切りにしおておきます。
２ 緑豆春雨はぬるま湯で戻し、いんげんは筋を取って軽く塩茹でしてザルに上げておきます。
ここからが、調理です
３ フライパンにサラダ油入れ、ニンニクと生姜を弱火で香りが出るまで炒め、油の中に豆板醤を加えて炒めます。
４ 更に、甜面醤と鯖缶を缶汁ごと入れ、潰して炒め合わせます。
５ サバが潰れたら、昆布だしを注ぎ、戻した春雨といんげんを加え、煮汁を春雨に吸わせていきます。
６ 仕上げに胡麻油を加え、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
豚肉よりさっぱりしてて、旨かったですよ～。
機会がありましたら、是非このサバの麻婆豆腐を作ってみては如何ですか。
白いご飯との相性、抜群でした！
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