それでは、牡蠣の水炊きを作っていきましょう。
牡蠣の簡単鍋レシピ・牡蠣の水炊き
今回は、 牡蠣 の簡単 鍋 レシピ ・ 牡蠣 の水炊きです。今日、近所の方から、 広島 から 牡蠣 が送ってきたとお裾分けです。 牡蠣 は、色んなメニューを楽しむ事の出来る食材ですよね。牡蠣 はとても栄養価が高く、海のミルクと呼ばれています。という事で、本日は 牡蠣鍋 を作ってみました。
それでは、牡蠣の水炊きを作っていきましょう。
１ 白菜は、芯の部分と葉の部分に分け、食べやすい大きさに切ります。
２ 椎茸は石突きを落とし3等分に、エノキも石突を落とし小房に分けます。
３ 長ネギは、斜め薄切り、水菜は綺麗に水洗いしてザク切りにして用意します。
４ あとは、牡蠣を準備するだけです・
ここからが、調理です。
５ 鍋に昆布と鰹節の出汁に、椎茸・白菜・えのき・長ネギ・水菜に牡蠣を入れて煮るだけです。
簡単でしょう。
食べ方は、大根おろし、七味とうがらし・ポン酢それに絞ったすだちでタレを作りました。
ポン酢で食べると、サッパリした味を楽しめることが出来ます。
それに、プリプリした牡蠣・甘味のある野菜は、正に絶品でしたよ～。
鍋料理って、ホント簡単で便利ですよね～
食材を切って入れるだけで出来ちゃうんですから・・・・・
栄養的にも抜群の海のミルクと呼ばれる牡蠣を使った鍋料理、作ってみては如何ですか。
ホント、美味しかったですよ～。
機会があったら、土手煮にもチャレンジしてみたいです。
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