それでは、イルカの煮込みを作っていきましょう。
五島列島の郷土料理・イルカの煮込み
今回は、 五島列島 の 郷土料理 ・ イルカ の煮込みです。え、 イルカ 食べるの～って驚かれる方も多いと思いますが、 五島列島 では、普通に食べられてる イルカ 料理 なんです。食文化の違いとはいえ、 イルカ の煮込みは、 五島列島 では、子供の頃からの伝統の 漁師料理 の味で、よく食べてましたよ～。
それでは、イルカの煮込みを作っていきましょう。
近所の方が、スーパーに在ったといってイルカの切り身を買って来てくれました。
それでは、イルカの煮込みを作っていきましょう。
１ まずは、イルカのブロックを薄くスライスします。
２ スライスしたイルカの肉を、茹でます。
３ 鍋に、酒・砂糖・醤油を入れて、イルカの肉加えて煮込んでいきます。
３ イルカの肉が柔らかくなったら、スライスした玉ねぎと人参を加えて煮れば出来上がりです。
今回、人参入れるの忘れちゃって・・・。（お袋は入れてたな～）
簡単でしょう。
甘辛味が、ご飯に合うんですよ～。
子供の頃からよく食べていた、懐かしい味なんです。
お袋も、大好きなんですよ～。
美味しいですので、機会がありましたら是非イルカの煮込みを食べてみては如何ですか。
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