それでは、くじらじゃがを作っていきましょう。
くじらのアレンジ肉じゃがレシピ・くじらじゃが
今回は、 くじら のアレンジ 肉じゃが レシピ ・塩 くじら を使った くじら じゃが です。我が家では、お正月には 塩 くじら を食べています。そんな 塩 くじら の残りを使って、 肉じゃが 風にしてみました。正に、 肉じゃが の くじら 版の くじら じゃが ですよ～。
それでは、くじらじゃがを作っていきましょう。
１ まずは、塩くじらの塩抜きをし、くじらを茹でて、流水で数回洗い流し、脂と塩を取り除きます。
２ 次に、新じゃがは皮を剥かずに乱切りに、にんじんも乱切りに、玉ねぎは櫛型切りにして用意しておきます。
ここらが、調理です。
３ 鍋にサラダ油を熱し、くじらをさっと炒め、更にじゃがいも・にんじん・玉ねぎを炒め合わせます。
４ そこに、出汁・酒・味醂・醤油を加えて弱火で煮ていきます。
５ 野菜に味が染み込んだら、いんげんを加えて煮ます。
６ インゲンに火が通ったら、器に盛り付けて出来上がりです。
簡単でしょう。
くじらの旨みとコクがじゃがいも染みて、美味しかったですね～。
ちょっと癖のある味ですが・・・。
機会がありましたら、是非このくじらじゃが作ってみては如何ですか。
また、一味変わった肉じゃがが楽しめますよ～。
↓ 作ってみたいな～っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
ツイート
