それでは、小いかとキャベツのあさり蒸しを作っていきましょう。
あさりの簡単レシピ・小いかとキャベツのあさり蒸し
今回は、 あさり の簡単 レシピ ・ 小いか と キャベツ の あさり 蒸しです。魚が高かったので、 小いか と あさり を買ってきました。そんな 小いか にキャベツを合わせ、 あさりの酒蒸し で仕上げた 小いか と キャベツ の あさり 蒸しを作ってみました。
それでは、小いかとキャベツのあさり蒸しを作っていきましょう。
１ キャベツの芯の部分は薄切り、葉は手で千切ります。
２ 小いかは軟骨と目、クチバシを取り除き、あさりは砂出ししておきます。
ここからが、調理です
３ フライパンにヴァージンオリーブオイルと叩きつぶしたニンニクを入れて熱し、香りが出たらキャベツを入れ、塩・胡椒をして炒め、アサリと酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。
４ アサリの殻が開いたら、小いかを加えて火を通し、仕上げにヴァージンオリーブオイルを加えて混ぜ込み、塩・胡椒で味を調え、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
あさりといかの旨みがキャベツに絡んで、旨かったですよ～。
機会がありましたら、是非この小いかとキャベツのあさり蒸しを作ってみては如何ですか。
あっという間に、出来ちゃいますから・・・。
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