それでは、あさりといんげんのかき揚げを作っていきましょう。
あさりの簡単レシピ・あさりといんげんのかき揚げ
今回は、 あさり の簡単 レシピ ・ あさり といんげんのかき揚げです。今が旬の あさり と、冷蔵庫の残り野菜の玉ねぎ・ニンジン・ いんげん を使った レシピ です。久々にかき揚げが食べたくて、今が旬の あさり の 冷凍 アサリ を使った、 かき揚げを作ってみました。
それでは、あさりといんげんのかき揚げを作っていきましょう。
本来なら、あさりの酒蒸ししたものを使うんですが、今回は冷凍あさりを使って簡単に作りました。
１ 冷凍あさりに酒を振って、レンジでチンします。
２ 次に、ニンジンは千切り・玉ねぎは薄切り、いんげんは２ｃｍ幅の斜め切りで用意します。
衣の準備です。
３ ボールに、冷水・卵・冷たい小麦粉・ベーキングパウダーを混ぜ合わせて衣を準備しておきます。
４ ボールに、あさり・ニンジン・玉ねぎ・いんげんを入れ、片栗粉を塗します。
５ 食材と衣を併せ、油で揚げればかき揚げの出来上がりです。
簡単でしょう。
活あさりなら、もっと旨かったんでしょうが・・・。
でもこれはこれで、美味しかったですよ～。
玉ねぎやニンジンの甘味に、あさりの旨みがプラスされて美味しかったですよよ～。
機会がありましたら、是非このあさりといんげんのかき揚げ作ってみては如何ですか。
この時期、おすすめのかき揚げです。
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