それでは、あさりと春キャベツの丼を作っていきましょう。
あさりの簡単丼レシピ・あさりと春キャベツの丼
今回は、 あさり の簡単 レシピ ・ あさり と春キャベツの 丼 です。この あさり とキャベツの 丼 は、おしゃべりクッキングで紹介されていた簡単 あさり の 丼 です。ちょうどのタイミングで、叔母が春キャベツを持って来てくれていたので、 あさり と春キャベツの 丼 を作ってみました。
それでは、あさりと春キャベツの丼を作っていきましょう。
１ あさりは海水に浸けて一晩砂出しし、一晩砂だししたあさりの殻をこすり合わせて洗います。
２ 次に、キャベツは細かめのザク切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切り分けます。
ここからが、調理です。
３ 鍋にサラダ油適量を熱し、ベーコンを中火で炒め、そこにキャベツをサッと炒め、あさり、赤唐辛子の輪切り、蒸し汁の酒を入れて蓋をし、蒸し煮にします。
４ あさりの殻が開いたら、温めた和風出汁、薄口醤油を加えてサッと煮立て、味を調える。
５ ご飯を器に盛り、あさりを汁ごとかけ、木の芽を散らせば出来上がりです。
簡単でしょう。
あさりから、ホントいい出汁が出ますよね～。
それに、ベーコンの旨みをプラスした美味しい丼です。
機会がありましたら、是非このあさりと春キャベツの丼を作ってみては如何ですか。
色んな旨みが融合した、美味しい丼に仕上がりましたよ～。
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