それでは、あさりの酒蒸しを作っていきましょう。
あさりの一番簡単定番レシピ・あさりの酒蒸し
今回は、あさり の定番 レシピ ・ あさり の 酒蒸し です。隣のお姉さんが、大潮で潮干狩りに行ったんでしょうね～ あさり を持って来てくれました。今回は、お酒飲みには堪らない、定番の あさり の 酒蒸し を作ってみました。色んな あさり の 酒蒸し の方法があると思いますが、一番簡単な方法で あさり の 酒蒸し を作ってみました。
それでは、あさりの酒蒸しを作っていきましょう。
１ まずは、海水にあさりを浸けて砂抜きします。
２ それを、殻と殻を擦り合わせて、綺麗に水洗いします。
ここからが、調理です。
３ フライパンに綺麗の洗ったあさりを入れ、そこに輪切りの赤唐辛子を加えます。
４ 更に、日本酒を加えて蓋をして、蒸し焼きにします。
５ 時々鍋を揺すりながら、あさりの殻が開いたら出来上がりです。
簡単でしょう。
ホント、いい出汁が出てましたね～。
赤唐辛子が、ピリッと効いて手美味しかったですよ。
この時期から、あさりが美味しくなってくる時期です。
機会がありましたら、是非このあさりの酒蒸しを作ってみては如何ですか。
日本酒をかけて、蒸し焼きにするだけの簡単レシピで美味しいですよ～。
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