それでは、するめいかとかぶのやわらか煮を作っていきましょう。
するめいかの簡単おかずレシピ・いかとかぶのやわらか煮
今回は、 するめいか の簡単おかず レシピ ・ するめいか とかぶのやわらか煮です。後輩の漁師から貰った するめいか で作る いか のおかず レシピ です。今が旬のかぶと するめいか 合わせた、するめいか とかぶのやわらか煮を作ってみました。
それでは、するめいかとかぶのやわらか煮を作っていきましょう。
１ するめいかの胴の部分に包丁を入れ、ゲソの部分を取り外します。
２ するめいかの胴の部分に細かく隠し包丁を入れ、削ぎ切りにします。
３ あと、かぶ皮をむき、８等分に切り分け、葉っぱの根元の土を串で綺麗に洗い落とします。
４ 最後に、ベーコンを切り分け、青梗菜はザクきり、しめじは小房に分けて準備します。
ここからが、調理です。
５ 鍋にサラダ油を熱し、ベーコンとカブを炒めます。
６ そこに、出汁・酒・味醂・薄口醤油で味を調え、しめじと青梗菜を加えて煮ます。
７ 仕上げに片栗粉を塗したするめいか加えて、サッと煮れば出来上がりです。
簡単でしょう。
かぶ、超柔らかくて美味しかったですよ～。
それに、するめいかもつるっと柔らかかったですよ～～。
機会がありましたら、是非このするめいかとかぶのやわらか煮を作ってみては如何ですか。
今が旬のするめいかとかぶを使った簡単おかずレシピです。
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