それでは、カワハギのお茶漬けを作っていきましょう。
カワハギ料理の簡単レシピ・カワハギ茶漬け
今回は、カワハギ 料理 の簡単 レシピ ・ カワハギ 茶漬け です。昨日友人のK君から、大きな カワハギ を貰ってました。何にしようかと考えたあげくが、刺身の〆に 茶漬け でした。長崎の鯵 茶漬け に触発されて、カワハギの 茶漬け も作ってみました。
それでは、カワハギのお茶漬けを作っていきましょう。
１ 昨日下処理したカワハギなので、肝は湯通しします。
２ あとは、カワハギを３枚に下ろして、薄皮を剥ぎ、刺身にします。
３ ボールに、カワハギの刺身・酒・味醂・醤油、そこに湯通しした肝を和えるだけです。
４ お茶碗に黒米入りのご飯をよそい、その上から肝で和えたカワハギの身を置き、あられ・海苔・山葵・胡麻散らして、温かいお茶をかければ出来上がりです。
簡単でしょう。
いつものサッパリとしたお茶漬けと違って、時々濃厚な肝の味を楽しめるのがいいですね～。
個人的には、大好きでした。
一度、こんな新感覚のカワハギ茶漬け、作ってみては如何ですか～。
時々、濃厚な肝が口の中に入ってくると、思わず微笑んでしまうくらい美味しかったですよ。
飲んだあとの〆のご飯に、最高ですよ。
↓ 作ってみたいな～っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
ツイート
