それでは、あじときのこのパスタを作っていきましょう。
あじの簡単レシピ・あじときのこのパスタ
今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ あじ ときのこの パスタ です。隣のお姉さんから、 鯵 の 干物 を頂きました。そんな あじ ときのこを合わせ、ニンニクバター醤油で味付けした あじ ときのこの パスタ を作っていきましょう。
それでは、あじときのこのパスタを作っていきましょう。
１ アジの干物を焼き、身を解しておきます。
２ えのきとしめじは小房に分け、エリンギは薄切りしておきます。（これは事前に冷凍）
ここからが、調理です
３ 熱湯にたっぷりの塩を入れ、パスタを茹でます。
４ フライパンにオリーブオイルとニンニクの微塵切りを弱火で炒め、香りが出てきたらきのこを入れて炒め合わせます。
５ フライパンに、焼いた鯵の身を加えます。
６ パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、バターと醤油と黒胡椒を加えて炒め合わせます。
７ 最後にザク切りした水菜を加えて和え、器に盛り付けます。
８ 仕上げに、刻み海苔をトッピングしたら出来上がりです。
簡単でしょう。
あじやきのこの旨味がパスタに絡んで、旨かったですね～。
きのこは、冷凍すると旨味がアップするそうですから。
トッピングの海苔も、いいアクセントに・・・。
機会がありましたら、是非このあじときのこのパスタを作ってみては如何ですか。
間違いない味に仕上がりましたよ～。
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