それでは、簡単アジとブロッコリーの香草パン粉焼きを作っていきましょう。
鯵のレシピ・簡単アジとブロッコリーの香草パン粉焼き
今回は、 鯵 の レシピ ・簡単 アジ とブロッコリーの香草パン粉焼きです。近所の叔母ちゃんから、新鮮な 鯵 を頂きました。勿論、 あじ の刺身でもよかったのですが、視点を変えた アジ とブロッコリーの香草パン粉焼きを作ってみました。
それでは、簡単アジとブロッコリーの香草パン粉焼きを作っていきましょう。
１ 鯵は、鱗をひき、頭を落とし、内蔵を取り出し、綺麗に水洗いし、３枚下ろしにし、腹骨を削ぎ、食べやすい大きさに切り分けます。
２ 鯵の切り身に、塩・胡椒で下味を付けます。
３ ブロッコリーは小房に分け、塩茹でして用意しておきます。
ここからが、調理です。
４ フライパンにスライスのニンニクとオリーブオイルを弱火で炒め、香りが出てきたら下味を付けた鯵を焼いて、一旦取り出します。
５ 耐熱容器にバターを塗り、焼いた鯵と茹でたブロッコリー並べ、マヨネーズをかけ、シチュー素を溶かしたソースをかけ、香草パン粉（パン粉・乾燥パセリ・パルメザンチーズ）をふりかけ、オーブン焼いて出来上がりです。
簡単でしょう。
カリカリ感が、いいですね～。
ホント、鯵が美味しかったです。
機会がありましたら、是非このアジとブロッコリーの香草パン粉焼きを作ってみては如何ですか。
ニンニクとパセリが、いい感じで効いてましたよ～。
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