それでは、伊勢海老のトマトクリームパスタを作っていきましょう。
伊勢海老の簡単レシピ・イセエビのトマトクリームパスタ
今回は、 伊勢海老 の簡単 レシピ ・ イセエビ のトマトクリーム パスタ です。後輩が、小ぶりな 伊勢海老 を持って来てくれました。そんな 伊勢海老 で、 伊勢海老 のトマトクリーム パスタ を作ってみました。
それでは、伊勢海老のトマトクリームパスタを作っていきましょう。
１ 伊勢海老の汚れを流水で落とし、縦半分に切り分け、身の部分に塩・胡椒をしておきます。
２ ニンニクは微塵切り、赤唐辛子は輪切り、玉ねぎは薄くスライスし、しめじは小房に分けておきます。
ここからが、調理です
３ フライパンにオリーブオイルを熱し、伊勢海老を身の部分を下にして焼き、一旦取り出します。
４ フライパンにオリーブオイルを足し、弱火でニンニク・赤唐辛子を入れて香りを出し、玉ねぎとしめじを加えて炒め合わせ、伊勢海老を戻し入れます。
５ 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でます。
６ フライパンに、白ワイン・水煮のカットトマトを入れて煮詰めていきます。
７ パスタがほぐれてきたらパスタの茹で汁 を注ぎ、コンソメを加えて更に煮詰めいきます。
８ ソースも煮詰まったらパスタを入れ、生クリームを加えて和え、塩・胡椒で味を調え、器に盛り付けて出来上がりです。
簡単でしょう。
伊勢海老の濃厚な旨味がパスタに絡んで、美味しかったですね～。
機会がありましたら、是非この伊勢海老のトマトクリームパスタを作ってみては如何ですか。
珠には、いいですよ～～～。
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