それでは、伊勢海老カレーを作っていきましょう。
イセエビの簡単レシピ・伊勢海老カレー
今回は、 イセエビ の簡単 レシピ ・ 伊勢海老 カレー です。昨日貰った小さい方の 伊勢海老 で、 カレー を・・・。色んな野菜と香辛料をふんだんに入れた 伊勢海老 カレー を作ってみました。
それでは、伊勢海老カレーを作っていきましょう。
１ 伊勢海老を、縦半分に切り分けます。
２ 玉ねぎとセロリは薄切り、ニンニクと生姜は微塵切りにしておきます。
ここからが、調理です
３ フライパンにサラダ油を熱し、弱火で玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。
４ あめ色になったら、ニンニク・生姜・セロリを加えて炒めまわせます。
５ 香りがでてきたら、カレー粉・ガラムマサラ・ターメリック・クミン・コリアンダー・一味唐辛子を入れて炒め合わせます。
６ フライパンに、伊勢海老の身の方から炒めます。
７ そこに、摩り下ろしたニンジン・水煮のトマト・トマトピューレ・ブイヨン・ウスターソースを入れて煮ていきます。
８ 最後に、市販のカレールー（ジャワ・辛口）を加え、とろみがつくまで煮ます。
９ 器にご飯をよそい、伊勢海老を載せ、カレーをかけて出来上がりです。
簡単でしょう。
伊勢海老の旨味がカレーに溶け出して、美味しかったですよ～。
身も、プリプリ・・・。
機会がありましたら、是非この伊勢海老カレーを作ってみては如何ですか。
珠には、いいかも～～～～。
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