それでは、まぐろの混ぜご飯を作っていきましょう。
マグロの簡単レシピ・まぐろの混ぜご飯
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ まぐろ の 混ぜご飯 です。保存しておいた マグロ に、在り合わせの根菜を合わせ、甘辛味に味付けした まぐろ の 混ぜご飯 を作ってみました。
それでは、まぐろの混ぜご飯を作っていきましょう。
１ マグロのトロの部分を、５ｍｍ角に切り分けます。
２ 干し椎茸は水で戻して薄切りに、水煮のたけのこ・ニンジンは粗微塵切りにします。
３ こんにゃくは茹でて、粗微塵切りにして用意します。
ここからが、調理です
４ 米を洗い、炊飯器に入れ、分量の水・出汁昆布を入れて炊きます。
５ 鍋に細切りの昆布と水を入れ、椎茸・こんにゃく・ニンジン・タケノコを入れて炊きます。
６ 根菜が柔らかくなったら、酒・味醂・砂糖・醤油を入れて味付けし、最後にマグロの身を入れてさっと火を通します。
７ ご飯が炊きあがったら、鍋の具材を移して混ぜ合わせ、お茶碗に盛りつけ、千切ったみつばをトッピングして出来上がりです。
簡単でしょう。
マグロの旨みが、米一粒一粒にまとわりついてて旨かったですよ～。
機会がありましたら、是非このまぐろの混ぜご飯を作ってみては如何ですか。
ツナ缶でも、イケるかも・・・。
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