それでは、ホシ（マグロの心臓）の刺身を作っていきましょう。
マグロの心臓の簡単レシピ・ホシ（心臓）の刺身
今回は、 マグロの心臓 の簡単 レシピ ・ ホシ （ 心臓 ）の 刺身 です。後輩が、 マグロの心臓 と胃袋を持って来てくれました。以前から気になっていた、 マグロの心臓 の 刺身 を作ってみました。
それでは、ホシ（マグロの心臓）の刺身を作っていきましょう。
１ マグロの心臓に、塩を塗して揉みます。
２ ボールに水を貯め、心臓を揉みながら血を出します。
３ これを数回やり、キッチンペーパーで包んで冷蔵庫で数時間置いてておきます。
４ 心房は切り離して輪切りにし、心臓は薄皮を剥いて刺身にします。
５ 器に、大葉の千切り・下ろし生姜・刺身を盛りつけて出来上がりです。
※ ねぎ塩＋胡麻油
※ 生姜醤油＋大葉
簡単でしょう。
久々に、牛レバーを食べてる感じで美味しかったですよ～。
新鮮だったので、全然臭みも無かったです。
機会がありましたら、是非このホシ（マグロの心臓）の刺身を作ってみては如何ですか。
２種類の食感の違いも面白いですから・・・。
作ってみたいと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
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