それでは、漬けマグロのマスタード和えを作っていきましょう。
まぐろ簡単レシピ・漬けマグロのマスタード和え
今回は、 まぐろ 簡単 レシピ ・ 漬けマグロ のマスタード和えです。パーシャル室に残っていた 鮪 の柵を漬けにし、野菜室に残っていた青ねぎと大葉を絡め、粒マスタードで和えた 漬けマグロ のマスタード和えを作ってみました。
それでは、漬けマグロのマスタード和えを作っていきましょう。
１ マグロを２ｃｍ角の棒状に切り、一口大に切り分けます。
漬けタレを作ります
２ ボールに、酒・醤油・砂糖、ニンニクを潰して加え、そこにマグロの切り身と胡麻油を合わせ、まぐろを漬けておきます。
ねぎ油を作ります
３ 青ねぎは斜め細切りにし、ボウルに入れて生姜の細切り、赤唐辛子の輪切りをのせ、フライパンにサラダ油を熱し、薄煙が出るまでよく熱してたらねぎの上からかけ、塩を加えて和えておきます。
４ ボールに漬けマグロを入れ和え、粒マスタードと大葉の細切りを加えて混ぜ合わせ、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
ねっとり感のマグロに、ねぎと大葉の香り、それに粒マスタードが絡んで旨かったですね～。
おかげで、ビールが・・・。
機会がありましたら、是非この漬けマグロのマスタード和えを作ってみては如何ですか。
ささっと作れる、酒の肴ですよ！
作ってみたいな～っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
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