それでは、ポキを作っていきましょう。
マグロの簡単レシピ・ポキ
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ ポキ です。熟成させた シビマグロ に、冷凍室から出したアオリイカを合わせ、天然塩・胡麻油・醤油を合わせ、大葉で香りづけをした ポキ を酒の肴に作ってみました。
それでは、ポキを作っていきましょう。
１ シビマグロは、５ｍｍ厚さに切る。
２ あおりいかは３ｍｍ厚さの削ぎ切りにして、細切りにする。
ここからが、調理です
３ ボウルにシビマグロとあおりいかを入れ、天然塩・黒胡椒・胡麻油・醤油を加えて混ぜ、千切った大葉を合わせて器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
天然塩がいい仕事してくれて、美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非このポキを作ってみては如何ですか。
おかげで、ビールが・・・。
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