それでは、マグロの黒胡椒焼きを作っていきましょう。
マグロの簡単レシピ・まぐろの黒胡椒焼き
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ まぐろ の黒胡椒焼きです。柵にして保存しておいた 赤身 の 鮪 に香辛料を振って焼き、バター醤油のソースをかけた マグロ の黒胡椒焼きを作ってみました。
それでは、マグロの黒胡椒焼きを作っていきましょう。
１ マグロの柵に、天然塩・粗びきガーリックパウダー・粗びき黒胡椒をふっておきます。
２ 長ネギは白髪ねぎに、大葉は千切りにして用意しておきます。
ここからが、調理です
３ フライパンにオリーブオイルを熱し、マグロの両面を強火でサッと焼いて取り出す。
４ マグロを５ｍｍ厚さの削ぎ切りにして器に盛り、大葉と白髪ねぎをトッピングします。
５ フライパンにバターを中火で溶かし、酒と醤油を加えて煮立て、マグロにかけ、櫛形に切ったレモンを添えて出来上がりです。
簡単でしょう。
黒胡椒とガーリックが効いてて、美味しかったですよ～～～。
それに、大葉と長ネギがいいアクセントに・・・。
機会がありましたら、是非このマグロの黒胡椒焼きを作ってみては如何ですか。
絞ったレモン汁で、更にさっぱりに！
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