それでは、ねぎまのすき焼きを作っていきましょう。
マグロの簡単レシピ・ねぎまのすき焼き
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ ねぎま の すき焼き です。後輩が、子 マグロ さばいてくれと・・・。お礼に、お裾分けを少々頂ました。そんな マグロ をハーシャル室で寝かせ旨味を凝縮させ、在り合わせの食材を加えて ねぎま の すき焼き を作ってみました。
それでは、ねぎまのすき焼きを作っていきましょう。
１ マグロの赤身は、３ｍｍ幅の薄切りにします。
２ 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切り分けます。
３ 長ネギは斜め細切り、水菜はザク切り、エリンギは薄切りにして用意します。
ここからが、調理です
４ 鍋に酒と味醂を入れて煮切り、砂糖と醤油を加えて一煮立ちさせる。
５ 鍋に、厚揚げ・長ネギ・エリンギを入れ、マグロと水菜を加えてさっと煮、溶き卵をつけて食べます。
簡単でしょう。
甘辛のマグロが溶き卵に絡んで、美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非このねぎまのすき焼きを作ってみては如何ですか。
〆は、うどんで・・・。
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