それでは、漬けマグロとアボカドのパスタを作っていきましょう。
マグロ料理の簡単レシピ・漬けマグロとアボカドのパスタ
今回は、 マグロ 料理 の簡単 レシピ ・ 漬けマグロ とアボカドのパスタです。近所の方から、 シビマグロ の片平を頂きました。この シビマグロ は、本 マグロ の幼魚です。そんな シビマグロ を 漬けマグロ にし、相性のいいアボカドを合わせた 漬けマグロ とアボカドのパスタを作ってみました。
それでは、漬けマグロとアボカドのパスタを作っていきましょう。
１ 漬けマグロを賽の目に切り分けます。
２ アボカドは種を取り、スプーンで取り出し、レモン汁をまぶす。
３ 細ねぎは斜め切りにして準備します。
４ ボールにマグロ・アボカドを合わせ、マヨネーズ・塩・胡椒・胡麻油を合わせます。
ここからが、調理です
５ たっぷりのお湯に塩を入れて、茹でます。
６ ボールに茹で上がったパスタを加えて和え、塩・胡椒で味を調えて器に盛り、細ねぎを散らして出来上がりです。
簡単でしょう。
マグロに相性のいいアボカドがマヨネーズで一つになって、パスタと絡んで美味しかったですね～。
それにレモン汁で、サッパリと食べれました。
機会がありましたら、是非この漬けマグロとアボカドのパスタを作ってみては如何ですか。
簡単で、サッパリと食べれる漬けマグロ料理ですよ～。
● 今回は、 マグロ 料理 の簡単 レシピ ・ マグロ とアボカドのパスタです。熟成させた子マグロ の切れ端に、相性のいいアボカドを合わせた マグロ とアボカドのパスタを作ってみました。
それでは、マグロとアボカドのパスタを作ってみました。
１ 熱湯に約１％の塩を入れ、パスタを茹でます。
２ マグロは２ｃｍ角に切り、アボカドは種と皮を取り、２ｃｍ角に切り分けておきます。
ここからが、調理です
３ フライパンにヴァージンオリーブオイルとニンニクの微塵切りを入れて火にかけ、香りが出たら、種を取った赤唐辛子を加えます。
４ フライパンにマグロとアボカドを入れ、塩・胡椒し、パスタの茹で汁とナンプラーを加えます。
５ そこにパセリの微塵切りと茹で上がったパスタを加えて和える。
６ 器に盛りつけ、２cm長さに切った細ねぎをトッピングして出来上がりです。
簡単でしょう。
ねっとりアボカドとマグロの相性、最高ですね～～～。
機会がありましたら、是非このマグロとアボカドのパスタを作ってみては如何ですか。
さっぱり系で、美味しいですよ！
↓ 作ってみたいな～っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
ツイート
