それでは、小海老とニラのチヂミを作っていきましょう。
小エビの簡単レシピ・小海老とニラのチヂミ
今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ 小海老 とニラの チヂミ です。冷凍室に残っていた 小エビ に、これまた野菜室に残っていたニラを合わせ、 干しエビ をプラスして旨味をアップさせた 小海老 とニラの チヂミ を作ってみました。
それでは、小海老とニラのチヂミを作っていきましょう。
１ ニラは、食べやすい長さに切り分けます。
２ 小エビは背ワタを取り、塩と片栗粉で揉んで水洗いし、水気を拭き取り、塩と酒で下味をつけておきます。
３ 干しエビは水で戻し、粗微塵切りしておきます。
生地を作ります
４ ボールに、お好み粉・干しエビ・卵・小海老・ニラ・水を少しずつ加えて生地を作ります。
ここからが、調理です
５ フライパンにサラダ油を熱し、生地を流し入れ、両面をこんがりと焼き上げます。
６ タレは、米酢と醤油を混ぜ合わせます。
７ 生地がこんがり焼けたら取り出し、食べやすいい大きさに切り分けて器に盛りつけ、酢醤油を添えて出来上がりです。
簡単でしょう。
エビのいい香りしてて、旨かったですね～。
さっぱり系なので、幾らでも・・・。
おかげで、ビールがすすんじゃいました。
機会がありましたら、是非この小海老とニラのチヂミを作ってみては如何ですか。
あっという間に、出来ちゃいますよ～～～。
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