それでは、小海老と小松菜の炒め煮を作っていきましょう。
小エビの簡単レシピ・小海老と小松菜の炒め煮
今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ 小海老 と小松菜の炒め煮です。冷凍室の 小エビ に、野菜室の在り合わせの小松菜となすを合わせた 小海老 と小松菜の炒め煮を作ってみました。
それでは、小海老と小松菜の炒め煮を作っていきましょう。
１ 小エビは塩と片栗粉で揉み洗いし、水気を拭き取り、薄く塩味をつけておきます。
２ 小松菜は３等分に切り分け、なすは皮を剥いて１cm幅の半月切り、生姜は微塵切りに、カイワレは根元を切り落として３等分に切り分けておきます。
ここからが、調理です
３ フライパンにサラダ油を熱し、生姜を入れて炒め、香りが出てきたらナスと小海老と小松菜の軸の部分を加えて炒め合わせます。
４ フライパンのなすがしんなりしてきたら、和風出汁・味醂・塩、薄口醤油を加えて煮ていきます。
５ フライパンに小松菜の葉を加えて温め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、胡麻油を加えて仕上げ、器に盛りつ、カイワレをトッピングして出来上がりです。
簡単でしょう。
海老と野菜の相性がいい感じで、美味しかったですね～。
おかげで、白いご飯がすすんじゃいましたよ～。
機会がありましたら、是非この小海老と小松菜の炒め煮を作ってみては如何ですか。
ささっと作れますから・・・。
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