エビの簡単レシピ・海老とアオリイカの温サラダ
今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ 海老 と アオリイカ の温 サラダ です。雨だったので、冷凍室の 海老 と アオリイカ を取り出し、ピリ辛マヨソースで和えた 海老 と アオリイカ の温 サラダ を作ってみました。
それでは、海老とアオリイカの温サラダを作っていきましょう。
1 エビは殻を剥いて背わたを取り、アオリイカの身に隠し包丁を入れて一口大の削ぎ切りにし、ゆで卵は四等分に切り分けておきます。
ソースを用意します
2 ボウルに、マヨネーズ・トマトケチャップ・ウスターソース・スィートチリソース・塩・胡椒を入れて混ぜ合わせます。
ここからが、調理です
3 熱湯に約1%の塩を入れて沸騰させ、火を止めて暫くおいて、海老とアオリイカを入れて1分程火をゆっくりと入れます。
4 海老とアオリイカをザルに上げて水気をしっかり切り、マヨソースに入れて混ぜ合わせます。
5 器にベビーリーフを盛り、海老とアオリイカをよそい、ゆで卵を添えて出来上がりです。
簡単でしょう。
ゆっくりと火を入れた海老もアオリイカもプリプリで、美味しかったですよ~。
機会がありましたら、是非この海老とアオリイカの温サラダを作ってみては如何ですか。
これからの時期、温かいサラダがおすすめですね~~~。
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