それでは、海老とピーマンのねぎポン酢炒めを作っていきましょう。
エビの簡単レシピ・海老とピーマンのねぎポン酢炒め
今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ 海老 とピーマンのねぎポン酢炒めです。冷凍室の 海老 を取り出し、野菜室のピーマンと合わせ、余り使う機会の減ったポン酢で味付けした 海老 とピーマンのねぎポン酢炒めを作ってみました。
それでは、海老とピーマンのねぎポン酢炒めを作っていきましょう。
１ 海老は殻を剥き、背ワタを取って、塩と片栗粉を振って揉み、水で洗って水気を取り、塩・胡椒・卵白・酒で下味をつけ、片栗粉を塗しておきます。
２ ピーマンは一口大の三角形に切リ分け、舞茸は小房に分けておきます。
合わせ調味料を用意します
３ ボールに、ポン酢・砂糖・胡椒・胡麻油を合わせておきます。
ここからが、調理です
４ フライパンにサラダ油を熱し、中火で海老を煎り焼き、火が通るころにピーマンを加えて炒めます。
５ 更に、生姜の微塵切りと青ネギの小口切りを加え、合わせ調味料を２回に分けて入れ、強火で炒め合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。
簡単でしょう。
後味のさっぱり感が、よかったですね～。
それに、海老もプリプリに・・・。
機会がありましたら、是非この海老とピーマンのねぎポン酢炒めを作ってみては如何ですか。
意外にも、ピーマンも美味しかったですよ～。
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