それでは、桜海老と舞茸の炊き込みご飯を作っていきましょう。
桜えびの簡単レシピ・桜海老と舞茸の炊き込みご飯
今回は、 桜えび の簡単 レシピ ・ 桜海老 と舞茸の炊き込みご飯 です。数日前に買った 駿河湾 産の 桜えび で・・・。そんな 桜海老 に、舞茸を合わせた 桜えび と舞茸の炊き込みご飯を作ってみました。
それでは、桜海老と舞茸の炊き込みご飯を作っていきましょう。
１ 米を研ぎ、ザルにあげて３０分おいておきます。
２ 炊飯器に分量の水、酒・塩昆布・解した舞茸・桜えびを入れて炊きます。
３ ご飯が炊き上がったら茹でたグリンピース加えて混ぜ合わせ、お茶碗に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
桜えびの香りが、めっちゃいいですね～。
機会がありましたら、是非この桜えびと舞茸の炊き込みご飯を作ってみては如何ですか。
酒の〆のご飯にも、お薦めですよ～～～。
● 今回は、 桜えび の簡単 レシピ ・ 桜海老 と筍の チャーハン です。久々買い物に行って、 駿河湾 産の 桜えび を購入。そんな 桜エビ に、旬のたけのこと木の芽を合わせた 桜えび と筍の チャーハン を作ってみました。
それでは、桜えびとたけのこの炒飯を作っていきましょう。
１ 茹でたけのこは、薄くスライスします。
２ 木の芽は、葉っぱだけを摘んでおきます。
ここからが、調理です
３ フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵・ご飯を入れてパラパラに炒め合わせます。
４ そこにスライスしたたけのこを加えて炒め、更に桜えびを加えて炒めまわせます。
５ 塩でチャーハンの味を調えて、酒を振り、薄口醤油で香りを出し、最後に木の芽を加えて炒め合わせれば出来上がりです。
簡単でしょう。
桜えびの香りが、めっちゃいいですね～。
それにたけのこの食感がプラスされて、美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非この桜えびとたけのこのチャーハンを作ってみては如何ですか。
時々くる、木の芽がいいアクセントになってくれていました。
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