それでは、エビとニラの焼き春巻きを作っていきましょう。
えびレシピ・簡単エビとニラの焼き春巻き
今回は、 えびレシピレシピ ・簡単 エビ とニラの焼き春巻きです。先日の 春巻き の皮が残っちゃったので、 エビ を取り出し、香味のニラを合せた エビ とニラの焼き 春巻き を作ってみました。
それでは、エビとニラの焼き春巻きを作っていきましょう。
１ ニラは５mm幅に切り、軽く塩をふって馴染ませておきます。
２ エビは背ワタを取り、塩とカタクリ粉で揉み、水洗いして水気を取り、軽くつぶして１cm幅に切り分けます。
３ 玉ねぎは、微塵切りにしておきます。
エビにあんを作ります
４ ボールにエビを入れ、味つけの塩・砂糖・酒・胡椒をしてよく混ぜ、玉ねぎ・水気を絞ったを加え、片栗粉を加えて混ぜ合わせてエビあんを作ります。
５ エビあんを春巻きの皮で巻き、小麦粉を水で溶いた糊で、巻き終わりをとめます。
ここからが。調理です
６ フライパンにサラダ油を熱して春巻きを並べ、上から押さえて中火で焼き、裏返してキツネ色になるまで焼いて器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
エビの旨みに、ニラの香りがプラスされて美味しかったですね～。
機会がありましたら、是非このエビとニラの焼き春巻きを作ってみては如何ですか。
ビールも、すすみましたよ～・・・。
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