それでは、小エビとほうれん草のチャンプルーを作っていきましょう。
小エビの簡単レシピ・小エビとほうれん草のチャンプルー
今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ 小エビ とほうれん草の チャンプルー です。急がしかったので、冷蔵庫の残り食材の 小エビ 、厚揚げ、それにほうれん草を使った チャンプルー レシピ です。 小エビ にほうれん草を合わせて、厚揚げでボリュームアップさせた 小エビ とほうれん草のチャンプルーを作ってみました。
それでは、小エビとほうれん草のチャンプルーを作っていきましょう。
１ 厚揚げは食べやすい大きさに切り、ほうれん草も４ｃｍ長さに切り分けます。
ここからが、調理です。
２ フライパンにサラダ油を少量入れ、厚揚げを加えて炒め、塩を振って一旦取り出します。
３ フライパンを綺麗に拭き、再びサラダ油を熱し、小エビ・ほうれん草の軸・葉の順で炒め、ほうれん草がしんなりしてきたら、塩を加えて炒めます。
４ そのフライパンに厚揚げを戻し入れ、胡椒で味を調えてから出汁醤油を回し入れ、最後に溶き卵を回し入れて全体を混ぜ合わせて火を止めます。
５ 器に、小エビとほうれん草のチャンプルーを盛りつけ、かつお節を振りかけて出来上がりです。
簡単でしょう。
小エビ・かつお節、それに出汁の旨みがいっぱい詰まったチャンプルーです。
それに、厚揚げでボリューム満点のおかずに仕上がりました。
機会がありましたら、是非この小エビとほうれん草のチャンプルーを作ってみては如何ですか。
簡単で、すぐ出来る節約おかずです。
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