それでは、エビフライを作っていきましょう。
エビフライの大満足レシピ・特大有頭エビフライ
今回は、 エビフライ の大満足 レシピ ・特 大 有頭 エビフライ です。子供の頃の エビフライ って、衣ばっかりで、余りの エビ の小ささに驚くばかりでしたね～。 エビフライ と言えば、永遠の御馳走って感じがしませんか。という事で、特大の エビ を買ってきて エビフライ を作ってみました。
それでは、エビフライを作っていきましょう。
１ まずは、エビの身の部分の殻を剥き、背ワタを取り、尾の部分の先端を切り水分を出します。
２ エビを綺麗に水洗いし、塩・胡椒で下味を付けます。
３ エビの身の部分に、小麦粉→卵→パン粉をつけ油で揚げます。
ここから、簡単タルタルソースを作ります。
４ きゅうりを塩揉み、ゆで卵は粗く潰し、玉ねぎは粗微塵切りにして用意します。
５ ボールにキュウリ・玉ねぎ・ゆで卵を混ぜ合わせ、マヨネーズと少量の砂糖・塩・胡椒で
味を調えたら、簡単タルタルソースの出来上がりです。
６ 器にエビフライを盛り付け、キャベツのピクルス、プチトマトを添えて、タルタルソースを
かければ完成です。
簡単でしょう。
油で揚げる音が食欲を、そそりますね～。
カリッと揚がったエビは、頭の部分も殻ごと食べましたよ～。
これで、カルシュウム摂取はＯＫです。
何時もはウスターソースなんですが、今回、タルタルソースも手づくりにしてみましたよ。
珠には、家庭でもこんな大きなエビフライを作ってみては如何ですか～
ホント、美味しかったですよ～。
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