それでは、太刀魚の照り焼きご飯を作っていきましょう。
太刀魚のレシピ・簡単太刀魚の照り焼きご飯
今回は、 太刀魚 の レシピ ・簡単 太刀魚 の照り焼きご飯です。スーパーで買い物していると、お手軽価格の 太刀魚 の切り身が・・・。そんな 太刀魚 を照り焼きにし、色んな薬味を加えた 太刀魚 の照り焼きご飯を作ってみました。
それでは、太刀魚の照り焼きご飯を作っていきましょう。
１ 太刀魚は背側と腹側に切り込みを入れ、ヒレを取り除きます。
２ きゅうりは縦半分に切って種を取り、斜め薄切りにして塩を振って浅漬けにしておきます。
３ 太刀魚に塩をふって小麦粉を塗しておきます。
ここからが、調理です
４ フライパンにサラダ油を熱し、太刀魚の両面を焼き、酒・味醂・醤油、種を取った梅干しを加え、中火で煮つめながら絡めます。
５ 太刀魚を取り出して身をほぐし、ご飯にきゅうり・太刀魚の身・煎り胡麻・粉山椒を全て混ぜ合わせ、お茶碗に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
癖のない太刀魚、美味しいですね～。
機会がありましたら、是非この太刀魚の照り焼きご飯を作ってみては如何ですか。
色んな味が絡んだ、美味しい混ぜご飯です。
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