それでは、太刀魚のネギソースを作っていきましょう。
太刀魚料理のレシピ・簡単酒の肴の太刀魚のねぎソース
今回は、 太刀魚 料理 の レシピ ・ 簡単 酒の肴の 太刀魚 のねぎソースがけです。いい 太刀魚 が入ったんですが、定番の刺身と塩焼きじゃなくて、一番簡単な 太刀魚 をソテーして、ねぎソースをかけるだけの超 簡単 おつまみ レシピ です～。あっという間に出来ちゃう、 太刀魚 を使った 酒の肴 です。
それでは、太刀魚のネギソースを作っていきましょう。
１ まず、太刀魚を１０ｃｍぐらいの長さに切り分けます。
２ それを３枚に下ろし、塩・胡椒で下味を付けて暫くおきます。
その間にネギソース作りです。
３ ボールに、酢・醤油・味醂を混ぜ合わせたところに、ネギの細切りを混ぜ合わせておきます。
ここからが、いよいよ調理です。
４ フライパンにサラダ油を熱し、塩・胡椒した太刀魚に小麦粉を塗して焼いていきます。
５ 焼けたら器に盛り付けて、ネギソースを上からかければ出来上がりです。
簡単でしょう。
太刀魚さえ捌いていたら、、５分で出来る簡単料理ですね～。
油を使っているんですが、ネギソースでサッパリ味に大変身です。
このネギソース、色んなものに使えると思いますよ～。
刺身や塩焼きと言った定番料理と違った、太刀魚料理を楽しんでみては如何ですか。
サッパリ味で、白ワインがすすんじゃいました。
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