それでは、赤貝の佃煮を作っていきましょう。
赤貝のレシピ・赤貝の佃煮
今回は、 赤貝 の レシピ ・ 赤貝 の 佃煮 です。先日の 赤貝 のむき身残りを使って、甘辛味の 赤貝 の 佃煮 を作ってみました。夜の酒の肴か、お茶漬けにでもしようかな～～～。
それでは、赤貝の佃煮を作っていきましょう。
１ 生姜は、千切りにしておきます。
２ 赤貝はタップリの塩水で振り洗いし、水気を絞る。
ここからが、調理です
３ 鍋に酒を沸騰させた後赤貝のむき身を入れ、砂糖、醤油を加えて中火で煮ていきます。
４ 煮汁が少なくなったら弱火にし、生姜を加えて汁気が無くなるまで煮ていきます。
５ 器に赤貝の佃煮を盛り付けて出来上がりです。
簡単でしょう。
自分で作ると、美味しく仕上がりましたね～。
機会がありましたら、是非この赤貝の佃煮を作ってみては如何ですか。
缶詰とは、全然違いますよ～～～。
●酒の〆に、茶漬けに・・・
１ お茶碗にご飯をよそい、赤貝の佃煮をのせます。
２ そこに青ねぎの小口切りを散らし、出汁をかけて出来上がりです。
めっちゃ、旨かったですよ～。
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