それでは、あさりとブロッコリーのペンネを作っていきましょう。
あさりの簡単レシピ・あさりとブロッコリーのペンネ
今回は、 あさり の簡単 レシピ ・ あさり とブロッコリーのペンネです。買い物に行って春を感じさせる、 あさり が在ったので早速購入。その あさり を 酒蒸し にし、ブロッコリーと合わせた あさり とブロッコリーのペンネを作ってみました。
それでは、あさりとブロッコリーのペンネを作っていきましょう。
１ ブロッコリーを小房に分け、あさりは砂出ししてよく洗います。
ここからが、調理です
２ 熱湯に約１％の塩を加えて、ペンネを茹でます。
３ フライパンにバージンオリーブオイルと種を取った赤唐辛子を入れて弱火にかけ、赤唐辛子の色が黒っぽくなったら火を止め、ニンニクの微塵切りを炒めます。
４ フライパンにあさりと白ワインを加え、蓋をして殻が開くまで火を通します。
５ ペンネが茹で上がる３分前に、ブロッコリーを加えて茹でます。
６ フライパンにペンネとブロッコリーを加えてブロッコリーをつぶし、ゆで汁を少量加え、塩・胡椒で味を調え、バージンオリーブ油適量を加え、パルメザンチーズをふって和え、器に盛り付けて出来上がりです。
簡単でしょう。
あさりの旨みとブロッコリーのソースがペンネに絡んで、美味しいですね～。
機会がありましたら、是非このあさりとブロッコリーのペンネを作ってみては如何ですか。
簡単パスタで、ランチを・・・。
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