それでは、いさきとレタスのスープを作っていきましょう。
イサキの簡単レシピ・いさきとレタスのスープ
今回は、 イサキ の簡単 レシピ ・ いさき とレタスの スープ です。近所に住んでる後輩から、 イサキ のお裾分けが・・・。そんな イサキ と野菜室に残っていたレタスを合わせ、梅干しで旨味と酸味をプラスした いさき とレタスの スープ を作ってみました。
それでは、いさきとレタスのスープを作っていきましょう。
１ 三枚下ろしにしたいさきは削ぎ切りにし、塩・胡椒・酒を合わせたところに入れて下味をつけます。
２ レタスは一口大にちぎり、水につけてシャキッとさせる。
ここからが、調理です
３ 鍋に中華スープを沸かして酒を入れ、梅干しを割って加え、中火で約２分煮る。
４ スープの味をみて塩・胡椒で味を調え、いさきとレタスの水気をきって加え、火が通ったら器に盛り、長ねぎの細切りと小ねぎを載せ、煎り擦り胡麻を振って出来上がりです。
簡単でしょう。
梅の旨みと酸味がスープにマッチしてて、美味しかったですよ～。
機会ありましたら、是非このいさきとレタスのスープを作ってみては如何ですか。
ハマりそうです・・・。
