それでは、ヒラマサかぶを作っていきましょう。
ヒラマサの簡単レシピ・ひらまさ蕪
今回は、 ヒラマサ の簡単 レシピ ・ ひらまさ 蕪です。残っていた ヒラマサ のカマや身を使い、 ぶり大根 ならぬ ヒラマサ かぶを作ってみました。
それでは、ヒラマサかぶを作っていきましょう。
１ ヒラマサのカマや身に塩を振り、暫くおいてから霜降りにし、冷水で鱗などを綺麗に水洗いし、水気を拭いておきます。
ここからが、調理です
２ かぶは八割にして皮を剥き、昆布出汁で煮ていきます。
３ 鍋に酒と水と味醂と醤油を入れて沸かし、そこにカマや身、さらに蕪を加えて表２分・裏１分間ほど煮れば出来上がりです。
簡単ででょう。
かぶにヒラマサの旨みが入って、めっちゃ旨かったです～～～。
それに、蕪が超柔らかったですね～。
機会がありましたら、是非このヒラマサかぶを作ってみては如何ですか。
ぶり大根より、さっぱり系ですよ～！
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