それでは、カツオのたたきの香味丼を作っていきましょう。
かつおの簡単レシピ・カツオのたたきの香味丼
今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ カツオのたたき の香味 丼 です。 カツオのたたき が余っちゃったので、〆のご飯に かつお で 丼 を作ってみました。 かつおのたたき を黄身醤油に浸けて、ご飯の上に大根と大葉を広げた カツオのたたき の香味 丼 です。
それでは、カツオのたたきの香味丼を作っていきましょう。
１ ３枚おろしにしたかつおを焼いて、カツオのたたきを作ります。
黄身醤油を作ります
２ ボールに、卵黄・醤油・ニンニク・青ねぎと茗荷の微塵切りを合わせ、カツオのたたきを５分位浸けておきます。
３ 大根と大葉の千切りを水に放ち、ザルに上げて水気を切っておきます。
４ 丼に、炊き立てのご飯を盛り、大根と大葉を広げ、カツオのたたきを並べ、黄身醤油をかけ、わさびをトッピングして出来上がりです。
簡単でしょう。
薬味たっぷりで、ホント美味しかったですよ～。
わさびを、もっとトッピングした方が好かったです。（お好みで・・・）
機会がありましたら、是非このカツオのたたきの香味丼を作ってみては如何ですか。
お腹いっぱいになる、満足のカツオ丼でした。
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