それでは、うな重を作っていきましょう。
うなぎの定番レシピ・土用の丑の日にはうな重
今回は、 うなぎ の定番 レシピ ・ 土用の丑の日 には うな重 です。今日が 土用の丑の日 で、 うなぎ の日です。そんな 土用の丑の日 に、近所の方から うなぎ 屋さんで買った来た うなぎ蒲焼 の差し入れを頂ました。貰った うなぎ は、早速 うな重 にしてみました。
それでは、うな重を作っていきましょう。
１ うなぎの蒲焼を半分に切り分けます。
ここからが、調理です
２ フライパンに油もひかずに、うなぎの蒲焼の皮目を香ばしく焼き、そこに日本酒を振って蓋をし、ふっくらと蒸し焼きにします。
３ うなぎがふっくらと焼けてきたら、蒲焼のたれを回しかけて全体に絡めます。
４ 重箱にご飯を盛り、そこに蒲焼のたれをかけ、うなぎの蒲焼を載せ、最後に粉山椒を振って出来上がりです。
簡単でしょう。
うな重、ジューシーでおいしかったですね～。
機会がありましたら、是非このうな重を作ってみては如何ですか。
高い、高いと言われていた今年のうなぎ、次はいつ食べれる事やら・・・。
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