それでは、サザエのつぼ焼きを作っていきましょう。
さざえの定番レシピ・サザエのつぼ焼き
今回は、 さざえ の定番 レシピ ・ サザエのつぼ焼 きです。以前はよく、 サザエのつぼ焼き は食べてましたね～。久々 サザエのつぼ焼き が食べたくなって、活き さざえ を買ったきました。 さざえ に醤油を垂らして焼くだけでの サザエのつぼ焼き を作ってみました。
それでは、サザエのつぼ焼きを作っていきましょう。
あおさ醤油を作りました
● 煮切り酒に醤油・白だし・干したあおさを加えて一晩おき、漉してあおさ醤油を作りました。
１ サザエを網焼きで焼き、あおさ醤油をかけて炊き上げます。
２ サザエが焼けたら、ホークで身を回すように取り出して身を食べやすい大きさに切り分け、サザエの殻に戻して出来上がりです。
簡単でしょう。
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