それでは、サザエのパスタを作っていきましょう。
さざえの簡単レシピ・サザエのパスタ
今回は、 さざえ の簡単 レシピ ・ サザエ のパ スタ です。友人が、さざえを持って来てくれました。 さざえ と言ったら、 刺身の他さざえ の壷焼きが定番ですが、 さざえ をメイン料理の簡単 サザエ の パスタ を作ってみました。
それでは、サザエのパスタを作っていきましょう。
１ まずは、サザエの殻を綺麗に洗い、フライパンにサザエの蓋を下にして、白ワインを加えて蒸し煮にします。蒸し汁は取っておいて、サザエの身は食べやすい大きさに切って準備します。
２ 次に、たっぷりのお湯に塩を加えパスタを茹でます。
ここからが、調理です。
３ フライパンにオリーブオイルを入れ、叩き潰したニンニクと輪切りの赤唐辛子、それにチリメンジャコとさざえの肝を加えて弱火で炒めます。
４ ニンニクの香りが立ってきたら、サザエの身と蒸し汁加え、更にパスタの茹で汁加えます。
５ パスタが茹で上がったら、フライパンに加えて、乳化させてます。
６ 仕上げにオリーブオイルを回しかければ、出来上がりです。
簡単でしょう。
磯の香りのする簡単パスタで、美味しかったですよ～。
玉ねぎを加えた方が、甘みとコクが出て好かったかもしれませんね～。
まだまだ、研究の余地アリです。
でも、これはこれでイケてました。
機会がありましたら、是非この磯の香りのするサザエのパスタを作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しいですよ～。
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